核桃仁为什么变黑了还能吃吗【核桃仁黑色是怎么回事能吃吗】
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1、不能吃
核桃仁变黑了的部分是已经变质的果肉,不能继续食用,这样的核桃仁不仅吃起来是苦的,丧失了它原本该有的营养价值,而且可能发生了霉变,正常情况下是不可以吃的 。
2、变黑原因
核桃仁呈现黑色可能是因为环境比较潮湿,核桃没有及时晒干 , 也有可能是核桃在有氧的环境下发生了氧化变色,或者是遭受黑斑病的侵害和发生了霉变酸败,无论是什么原因导致的变黑 , 都尽量不要食用 。
3、保存方法
买回家的核桃可以装入布袋中,放在通风干燥的常温环境中短期保存,如果想保存更长的时间 , 可以将核桃密封好后放进冰箱冷藏或者冷冻层中,取出后解冻化开就可以正常食用 。
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