年夜饭都有什么菜 _知识分享

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【年夜饭都有什么菜】1、饺子：在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意。
2、馄饨：谐音混沌、浑囤,过年吃馄饨取其开初之意,也有粮食满仓的意思。另外一个原因是馄饨形状像元宝。
3、年糕：春节吃年糕是很多地方都有的风俗,因年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。
4、八宝饭：八宝饭的用才讲究,工艺相当繁复,分量足,甜度高,适合全家人分食享用,象征团团圆圆。
5、鱼：春节餐桌上最少不了的就是鱼,因鱼同音余,代表着盈余,意味着年年有余。
6、咸货：过年之前家家户户都会腌制各种咸鸡、咸鸭、咸鹅、香肠等等,在过年的时候,餐桌上面也一定少不了这些咸货。

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