酱肉有白霜是什么原因 _知识分享

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【酱肉有白霜是什么原因】酱肉有白霜有两个原因,一是酱肉在熏制前经盐腌制,在水分熏干后溢出的盐分在酱肉表面形成一层盐霜,这种情况下酱肉是可以食用的；二是由于酱肉变质,表面产生了霉变,生成了白霜,这种情况下酱肉是不能食用的。

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