白毫银针怎么分辨好坏 _知识分享

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【白毫银针怎么分辨好坏】1、从外形上区分：银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的,则品质次之。
2、从香气上区分：好的白毫银针,其毫香浓郁、清鲜、纯正；若白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则为次。
3、从滋味上、耐泡程度上判别：好的白毫银针一定是鲜爽为主、清甜为辅,还要考虑茶质内涵；如果一款银针喝后感觉粗涩、杂味多、淡薄,说明这款银针可能茶料不佳或者工艺不过关。
4、从茶汤的汤色判别：好的银针,其汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；而泛红、暗浑的为差。
5、从芽底观察：饱满的银针在经过冲泡之后,茸毛的厚度有5-7层；而品质略次的银针肥壮程度则不佳,可能仅有3-4层。品质优秀的银针,经过长时间冲泡后,用手搓,必定是不易烂的。

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