甜菜是什么菜 _知识分享

甜菜是哪种菜

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1、甜菜
甜菜是二年生草本植物，属于蔬菜的一种，在每年的七月份生长成熟，根茎颜色为红色，可以食用。甜菜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸、矿物元素，对人体有一定的益处。
【甜菜是什么菜】 2、保存方法
保存甜菜时可以采取冷藏或地窖保存的方法。将甜菜使用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱的冷藏层即可，或者在干燥的空地挖出一个深度为两米的地窖，并在底部铺上一层稻草，再将甜菜堆放在地窖中保存。
3、挑选方法
在购买甜菜时，要观察其形状以及叶片状态，其中表面光滑、没有受损且手感偏硬，叶片饱满的甜菜较为新鲜，品质更好，而表面粗糙、带有伤口，手感较软且叶片萎蔫的甜菜品质较差。

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