烤盘上为什么要铺锡纸 _知识分享

【烤盘上为什么要铺锡纸】

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烤盘上铺锡纸的原因是锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用,能帮助食物均匀受热,防止食物烧焦外壳。使用锡纸把食物包裹住,可以防止食物的汁水溅到四周,避免烤箱内部被弄脏,还能防止食物内部的水分和营养成分出现丢失,避免食物口感变得干燥,缺少食物原有的鲜嫩。

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