螺肉是什么 _知识分享

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【螺肉是什么】螺肉是指带壳腹足类的肉,如海螺、田螺、石螺、花螺等,又名峨螺肉、凤螺肉。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,因此要用正确的烹饪方法来充分煮熟。

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