筋力源是哪种物质
文章插图
1、产品介绍
筋力源是一种针对淀粉制品、米面研发的复配食品添加剂，其主要成分包括碳酸钙、淀粉、氯化钠、柠檬酸钠、黄原胶等，将筋力源混合在面粉中后制作面食，可以提高面食的筋道 。
2、保存方法
保存未开封的筋力源 ， 可以将其放在干燥通风且遮光的环境中 ， 避免产品变质 ， 无法使用，保存开封的筋力源时，要将袋口折叠，并利用铁夹将袋口扎紧密封，最后将其放在通风良好的环境中 。
【筋力源是什么东西】 3、使用方法
使用筋力源的固称重 ， 要注意用量，一般筋力源和面粉的比例为1:100 ， 使用过度就会导致面食的口感下降，但使用筋力源的面粉会出现发黄的症状，这是正常现象，不影响使用 。
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