芋头烂了切掉可以吃吗
![芋头烂了切掉还能吃吗](http://img.liaoninglong.com/240109/010G5E35-0.jpg)
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1、不能吃
芋头烂了切掉不可以吃 。芋头出现腐烂现象后,细菌已经分布在芋肉的各个部分,即使将腐烂的部位切掉,其它芋肉中也残留有细菌,所以腐烂的芋头要及时扔掉,不能再次食用 。
2、保存方法
保存芋头的过程中,可以将其放在铺有稻草的地窖中,存放时间为半年,或者将芋头直接堆放在通风透气且阴凉的房间 , 保存时间为三个月,如果芋头数量较少 , 可以将其放在冰箱的冷藏层保存 。
3、食用禁忌
【芋头烂了切掉还能吃吗】 食用芋头的过程中,不宜吃柿子等鞣酸含量高的食物 , 以免淀粉和鞣酸反应,形成沉淀物,而且芋头也不能和香蕉一起吃 , 二者相克,同食会出现食物中毒的现象,影响身体健康 。
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