蛋挞皮要解冻吗 _知识分享

【蛋挞皮要解冻吗】

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根据自己喜好决定。冷冻蛋挞皮可直接加入蛋挞液烤制。优势是节约时间,不过口感会稍逊。若想味道更佳,可以解冻十几分钟后再放入烤箱,烤出来的蛋挞外皮会很酥脆。把挞皮放在冷藏室5-8小时后,摆盘放在室内阴凉不通风的地方,到挞皮表面发干,往里倒蛋挞水再烤熟即可。

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