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1、先切断气管、食管、血管,刀口尽量要小,用右手将腿提起,把血放干净；
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2、用90℃左右的热水浸烫；
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3、将鸡放在工作台上,先拔去粗毛,再用拔毛钳子去除残留的绒毛；
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4、将腹部朝下,背部朝上,在右翅左侧切开小口,取出嗉囊,然后从肛门的切口处扒出其内脏即可 。
【活鸡怎么处理干净】
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