绞肉机可以和面团吗 _知识分享

【绞肉机可以和面团吗】

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绞肉机不可以和面团。绞肉机主要是由刀片组成,而刀片的承受力有限,即使和面成功,也会导致面不够筋道。而且绞肉机是通过刀片和面,会破坏面团中的纤维组织,使其变得十分松散,可能无法发酵或是揉搓成团。

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