皮冻坏了重新熬一下可以吗 _知识分享

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【皮冻坏了重新熬一下可以吗】皮冻坏了不可以重新熬。如果进行第2次熬制会导致皮冻无法凝固,直接熬制成液态,而且还会造成皮冻的营养流失严重,大大缩短皮冻的保质期,并且口感下降。皮冻的蛋白质含量很高,同时还含有脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

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