煮肉去腥的材料是什么 _知识分享

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煮肉去腥的材料有小茴香、姜、料酒、陈皮、八角等。
【煮肉去腥的材料是什么】1、小茴香：由于小茴香具有浓烈的香气,因此可以很好地掩盖腥膻气味。
2、姜：茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
3、料酒：是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,主要作用为去腥、增香。
4、陈皮：陈皮是橘的果皮经干制而成,有干果的清香味,在去腥的同时,还能增加鲜味。
5、八角：为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

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