年三十晚上吃什么 _知识分享

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【年三十晚上吃什么】年三十晚上吃饺子、八宝饭、炸圆子、清蒸鲤鱼、油菜豆腐浇肉、红烧猪蹄、糖醋鱼等。
1、饺子：寓意招财进宝,饺子由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食。
2、八宝饭：寓意五谷丰登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材。
3、炸圆子：寓意团团圆圆,炸圆子种类众多,口味不一,有炸肉圆子和素圆子之分。
4、清蒸鲤鱼：寓意“蒸蒸日上,年年有余”,是年夜饭必备菜,清蒸鲤鱼不仅飘香,还保证了鱼肉的细嫩与鲜美。
5、油菜豆腐浇肉：这道菜寓意“有财又有福” 。豆腐即“到福”,油菜即“有财” 。
6、红烧猪蹄：寓意招财,猪蹄是“搂钱的耙子” 。
7、糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配,糖醋汁要调得大甜大酸。

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