不是 。小麦面粉是普通小麦经过机器碾磨制成的面粉 ， 小麦淀粉是以小麦面粉为原材料，经过处理提取而成的 。小麦淀粉也叫无筋粉或麦淀粉，属于精制粮产品 。
小麦淀粉是面粉吗
文章插图
【小麦淀粉是面粉吗】 小麦淀粉主要用于做食品增稠剂、黏结剂、稳定剂等，也可用作淀粉糖，工业上应用不算多 。
小麦淀粉还可以用于制作许多美食 ， 比如凉皮、盒粉的粉丝、水晶饺子等等 。除此之外，膨化食品的制作也离不开小麦淀粉的参与 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：