啥叫花胶 _知识分享

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【啥叫花胶】鱼肚叫花胶。通常来源于石首鱼,是鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶。从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

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