【黍米是大黄米吗】

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黍米是大黄米 。黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一 。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷 。有白、黄、红诸色 。我国华北、西北多有栽培 。当地民间百姓黍米制成面粉,再制成油炸糕,无论逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人 。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的 。

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