![面粉可以溶解在水中吗](http://img.liaoninglong.com/240105/1411015L5-0.jpg)
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【面粉可以溶解在水中吗】视情况而定 。面粉主要成分为淀粉,淀粉不能溶于冷水,会形成悬浊液;但淀粉能少量溶解于热水中,形成乳浊液 。淀粉和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状,俗称浆糊,这又叫淀粉的糊化 。
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