长方形扁的油豆腐叫什么 _知识分享

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【长方形扁的油豆腐叫什么】根据情况而定,北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。油豆腐作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄、内如丝肉、细致绵空、富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

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