![什么是啫喱](http://img.liaoninglong.com/240105/1130021402-0.jpg)
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【什么是啫喱】啫喱是介力、吉力,也称明胶或鱼胶等 。分植物性和动物性两种,植物性是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉;动物性的是由动物皮骨熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状 。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品 。
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