解冻可以用热水吗 _知识分享

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【解冻可以用热水吗】解冻不可以用热水。热水的温度容易使食材变熟,破坏食材口感,容易变质。如果用热水解冻,冻住的食材会从热水中吸收热量,外层迅速解冻,温度升高后就不再吸收热量,难以传导到内层解冻,容易造成内部稍微解冻,外表已经过热的状况。

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