汤圆可以放冷藏吗 _知识分享

【汤圆可以放冷藏吗】

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汤圆可以放冷藏,但由于冷藏的温度比较高,通常能保存1-2天左右,否则时间一长,糯米粉就容易发酸,而且里面的馅料也会变质,故应尽快食用。在煮汤圆时,要热水下锅。冷水下锅,可能使元宵受热不均匀,出现外面熟了,而里面没有熟的现象。煮的时候要用勺子贴着锅底不断搅拌,防止其粘锅影响外观。

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