七宝羹有哪几种蔬菜 _知识分享

【七宝羹有哪几种蔬菜】

文章插图
七宝羹有芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜七种蔬菜,是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗,正月初七家家户户要吃七宝羹,在潮汕年味需到正月十五才正式收官。以其谐音图吉利、平安,寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜）,久（韭）合各人（芥兰）。
七宝羹诞生缘由：
七宝羹即七样羹,是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。七样羹即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃,由来已久。相传,宋朝有一京官遭到奸臣陷害,被贬江南。正月初七这天,他来到榕江边一个偏僻荒野,顿觉头晕眼花,饥饿难忍,只好就地采摘了几样野菜,煮成杂菜汤聊以充饥,刚吃完,顿觉眼睛明亮,浑身有了力气,后来该官员复职高升,忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种,于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜,煮成七样羹而食。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：