荷包蛋是煎的还是煮的 _知识分享

【荷包蛋是煎的还是煮的】

文章插图
荷包蛋既可煎,也可煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋,是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开。

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