赤味增和白味增的区别 _知识分享

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1、口感不同：赤味增所添加的盐更多,口感咸重。白味增所添加的盐分少,口感偏甜,味道较淡。
【赤味增和白味增的区别】2、发酵时间不同：赤味增发酵时间较长,白味增发酵的时间较短。
2、外观不同：发酵时间越长颜色越深。因此赤味增颜色偏深,而白味增的颜色比较淡。

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