统编人教版高中化学必修2《第三节　生活中两种常见的有机物》优质课公开课课件、教案( 二 ) _有机物

教学手段：模拟焊接铜器防止氧化实验；模拟“酒精检测仪”实验；多媒体课件和图片展示；语言、文字、板书等传统手段。
（三）本课教学目标设计
1.知识与技能
通过学生熟悉的生活用品了解乙醇在日常生活中的应用；从日常生活中乙醇的应用了解
乙醇的部分物理、化学性质；通过实验掌握乙醇的化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）；
通过对价键理论和实验素材的分析掌握乙醇的分子结构及官能团。
2.过程与方法
通过了解物质在日常生活中的用途推测其可能具有的物理化学性质；通过实验，规范学生操作，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。引导由事物的宏观表象分析，认识物质微观结构变化的学科思想方法；通过对乙醇性质的学习，使学生了解通过对官能团中价键极性的分析可以解释或预测乙醇在一定条件下如何断键和成键，进一步体验结构决定性质的学科思想方法。
3.情感态度与价值观

文章插图
通过对生活中乙醇用途的列举，培养学生用心体验和观察生活中化学现象的习惯，尝试
用化学原理去认识和解释生活中的化学问题；通过乙醇使蛋白质变性的实验，使学生了解大量饮酒的危害，选择健康的生活方式。
（四）教学过程与教学资源设计
教学过程
教学阶段
教师活动
学生活动
教学意图
教学环节1创设情境引入新课展示前测
1.本节课我们学习生活中两种重要的有机物之一 —乙醇，乙醇俗名酒精。2. 过渡：为什么说乙醇是我们生活中重要的有机物呢？概括学生的前测，展示现代生活中与乙醇的重要应用实例：燃料、消毒剂、饮用酒、调料、溶剂、温度计等。（课前准备）
1.观看生活图片。2.感受和归纳乙醇在日常生活中常见的应用，与人的密切关系。3.笔记
1.创设日常生活情境，明确本课研究内容和目的2.通过前测了解已有知识基础和学习起点和障碍点
教学环节2分析应用反推性质价键分析预测结构
1. 应用反映物质的性质。投影概括学生课前预习时归纳的，从乙醇的应用中反映出来的部分物理性质和化学性质，交流讨论。（课前准备）2. 性质受到结构的影响，乙醇具有怎样的结构？展示学生课前根据价键理论分析预测出来的乙醇两种可能的结构式。
1.学生总结交流，老师板书。2.预测并书写交流乙醇可能的结构式。
1.应用核心概念：应用反映性质，性质反映其结构。2.应用价键理论预测乙醇结构
教学环节3类比预测实验验证数据分析确定结构性质总结1
1. 可否根据不同的结构会导致不同的性质表现的事实，通过设计性质实验来验证乙醇的结构？首先分析两种结构中有哪些明显的不同？2. 复习事实：钠可以保存在煤油中却不能保存在水中，为什么？钠可以保存在乙醇中吗？3.根据类比思想，如果乙醇具有羟基结构，类似于具有水的某些性质；具有乙基结构，类似于具有烷烃的某些性质。如果乙醇具有两个甲基结构乙烯与水反应，类似于只具有烷烃的性质。3.实验演示：乙醇与钠的反应并点燃氢气。4.由此可以总结出乙醇具有的一种化学性质即与活泼金属钠等产生氢气的取代反应。5.提问引导学生思考：说明羟基比碳氢键容易断键，发生取代反应。并指出羟基为乙醇官能团，其强极性因素影响了乙醇主要的化学性质。
1.学生分组思考讨论两种结构中的不同点2.类比钠与水的反应推测乙醇分子哪种结构可以与钠反应，哪种结构不能与钠反应。3.观察记录实验现象，与预测进行对比，思考乙醇是否与钠生成氢气与乙醇结构的内在联系。4.分析讨论补充素材，从定量实验角度反映乙醇可以断键的数量。

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