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1、春饼：在北方把吃春饼称为“咬春” 。春饼是用面团摊成面饼,然后包上各种蔬菜丝,比如胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝等,再加入鸡蛋摊的蛋皮以及炒制好的酱肉丝,折成三角形状,即被称为春饼 。
2、白萝卜：在南方,咬春吃的是白萝卜 。古人云“咬的草根断,则万事皆可做” 。因此到立春这天,南方人都喜欢买上一根白萝卜来给孩子咬春 。
3、荠菜：在民间立春时节,江南地区也会食用荠菜作为咬春的食物 。春天的荠菜是最鲜美的,而荠菜烫熟或者炒制之后,也不会像其他蔬菜一样特别软烂,还很有嚼劲的,而且越嚼越香,因此也非常符合立春时节咬春的特点 。
【咬春吃啥】4、生菜：生菜是可以直接吃的蔬菜,一口咬下去特别清脆,口感特别好 。而且绿油油的生菜也特别有春天的气息 。因此到立春,大家也会买上一些生菜作为咬春的食物,迎接春天的到来 。
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