绿豆粥熬出来是红色的能吃吗 _知识分享

能吃，因为绿豆汤里，从绿豆表皮部份溶出的酚类物质，在空气和氧气的作用下发生氧化聚合，所以开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。
绿豆粥熬出来是红色的能吃吗

文章插图
【绿豆粥熬出来是红色的能吃吗】 如果想不变红色，分别用自来水、矿泉水、纯净水、去离子水来煮绿豆汤，结果是去离子水颜色最绿，并且长期不变。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：