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【牛蛙别名】牛蛙又称菜蛙、喧蛙,俗名美国水蛙,原产于北美洲地区,已遍及世界各大洲,因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名 。属于两栖纲、无尾目、蛙科,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富 。个体硕大、生长快、产量高 。是各地食用蛙中的主要养殖种类 。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖 。
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