加饭酒之所以被这样命名是因为什么 _知识分享

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【加饭酒之所以被这样命名是因为什么】加饭酒之所以被这样命名是因为在酿造时需在增加糯米和麦麹的量,由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚” 。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香、久藏不坏的特点。此酒酒液像琥珀那样深黄带红、透明晶莹、郁香异常、味醇甘鲜,深得中外饮者青睐,是半干型黄酒的典型代表。
加饭酒来历：
加饭酒经多年贮存即为花雕酒。按浙江地方风俗,民间生女之年要酿酒数坛,泥封窖藏,待女儿长大结婚之日取出饮用,即是花雕酒中著名的女儿红。因这种酒在坛外雕绘有中国民族风格的彩图,故取名花雕酒或元年花雕。加饭酒又称花雕,其原因在于瓶身刻有花卉图案,故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗,一旦那户人家生了个女儿,就要在出生后的第1个月那天（俗称满月）,将亲友送的糯米进行酿造,并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用,而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了女儿红或叫状元红。

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