不剥皮冬笋如何保存 _知识分享

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1、密封储藏：对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子密封口部,放置在避光阴凉处即可。
2、蒸制保鲜：把已经破损或没吃完的笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用即可,建议在2-3天内吃完,否则会影响笋的口感,此方法适用于气候干燥的北方。
【不剥皮冬笋如何保存】3、冷藏保存：没吃完的鲜笋不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别弄掉,那是天然的保鲜剂。连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。

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