【鱼糕应该冷藏还是冷冻】

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鱼糕冷藏和冷冻皆可 。鱼糕放在冷藏室,用保鲜膜包裹好,可保存3-5天 。鱼糕放入冷冻室可保存1个月左右,放入前建议先切片,方便之后的随时取用 。冷冻后的鱼糕再次食用前,需要先取出放置在常温下进行解冻 。
鱼糕,属于鱼糜类产品 。发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕 。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品 。

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