萝卜干保存冷藏还是冷冻 _知识分享

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根据需求而定。萝卜干短期要食用,即短时间存储,可冷藏保存,能保存2-3个月。萝卜干需要长时间存储,则冷冻保存,可保存6个月左右。萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。萝卜干制作通常是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒。
萝卜干特点：
【萝卜干保存冷藏还是冷冻】萝卜干有选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口等特点,吃起来别有一种风味。萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有素人参之美名。

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