蛋挞皮冷冻能保存多久 _知识分享

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【蛋挞皮冷冻能保存多久】蛋挞皮冷冻能保存一个月左右。保存冷冻蛋挞皮时,需要将蛋挞皮密封好,再放入冰箱冷冻室保存。蛋挞皮不可放置过久,以免影响蛋挞的品质。从冷冻室取出时建议在常温下放置几分钟解冻,可以使制作的蛋挞口感更为酥脆。
蛋挞：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart 。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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