文章插图
1、李子用盐或食用小苏打浸泡,然后清洗干净 。
2、锅中加水,大火烧开,放入李子烫1-2分钟,让李子的皮稍微裂开 。
3、将李子放到晾晒工具上,沥干水分后开始晾晒 。
【红色李子晒干怎么弄呢】4、李子的水分要完全晒干,用手捏下去,李干硬硬的即可 。
每100克可食李（果实）,含水分90克、蛋白质0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物8.8克、膳食纤维0.1克及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及微量元素钙、磷、铁、钾、钠、镁、尼克酸、硫胺素、天门冬素等 。

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