【泡酱肉的酱可以用几次】

文章插图
泡酱肉的酱可以用3到4次 。酱肉的酱油里面加了各种调料,成本较高,可以重复使用 。但反复使用腌制出来的酱油,肉味道会越来越淡,再次使用时需要加入新鲜酱油等调料,且有滋生细菌的风险,建议使用3到4次后放弃使用 。
酱肉：
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉 。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,己有五六百年的历史 。

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