生姜切碎后放入水中浸泡形成姜水后,再加入食盐、生抽、酸醋、香油、花椒油、辣椒油、小米椒,葱 , 芹菜,蒜等配料 。把调制好的调料均匀淋在米线上进行搅拌 , 搅拌开的米线味道鲜爽且酸辣开胃 。
凉拌米线的调料配方
![凉拌米线的调料配方](http://img.liaoninglong.com/240103/003R05941-0.jpg)
文章插图
配置调料还可以根据自己的口味和喜好进行调制 。
凉拌米线的调料中还可以加入些许柠檬汁,使味道变得更加清新,口味鲜香 。
【凉拌米线的调料配方】 凉拌米线的煮制时间控制在2-3分钟左右,时间过长米线容易断 。
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