西红柿的皮有营养吗 _知识分享

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有营养。西红柿的皮含有丰富的膳食纤维成分以及番茄红素。需注意的是：为减少西红柿皮上的农药残留,西红柿除了要选新鲜的,还要做到用流水认真清洗五分钟。
番茄（学名：Lycopersicon esculentumMill.）,茄科番茄属植物。原产南美洲,现全世界广泛栽培。番茄体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
【西红柿的皮有营养吗】西红柿又名番茄。西红柿的根系发达,分布广而深,发根力强,茎部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,同时也可以制作沙拉供人们品尝。

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