新鲜椰子肉能生吃吗 _知识分享

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【新鲜椰子肉能生吃吗】能生吃。椰子肉即椰子的胚乳,椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,一般新鲜椰子的椰肉会比较嫩软,可用钢勺挖出直接食用。也可使用榨汁机打碎,混合椰汁一同饮用。
椰肉焖鸡块做法：
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克,葱头100克,杏仁5克调料：食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精盐各适量。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝；葱头、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅 ,放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。

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