大闸蟹死了多久不能吃呢 _知识分享

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大闸蟹一旦死亡就不能食用。因为大闸蟹体内本身就有大量的细菌,活的大闸蟹能够通过新陈代谢将它们排出体外,但是对于死掉的大闸蟹来说,一旦死亡,细菌就会大量繁殖,让高蛋白迅速变质,并产生一种有毒的物质食用后易对身体造成不适。
【大闸蟹死了多久不能吃呢】大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。

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