腌咸柠檬为什么要晒太阳 _知识分享

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腌咸柠檬晒太阳的原因是让柠檬里的水分蒸发。咸柠檬不是鲜柠檬,是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装入玻璃缸,撒盐（放一层柠檬就加一层盐）,合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒,柠檬出水后,盐也跟着化开,之后放在阴凉的地方则可。
柠檬：
【腌咸柠檬为什么要晒太阳】柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖；种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为柠檬酸仓库。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。

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