红葱和白葱区别 _知识分享

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1、外观不同：红葱的葱头颜色为红色,白葱的葱头颜色为白色。
【红葱和白葱区别】2、口感特点不同：红葱的脆感佳,辛味较明显。白葱的水分和甜度较高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味。
3、用途不同：红葱适合用于蔬菜沙拉。白葱适合烘烤或炖煮,另外,炒肉时可去腥。
红葱：
是鸢尾科红葱属植物,别名小红蒜,鳞茎卵圆形,鳞片肥厚,紫红色,径约2.5厘米。根柔嫩,黄褐色。叶窄卵形或宽披针形,先端渐尖,4-5条纵脉平行隆起,叶皱褶。花茎高25-40厘米,上部3-5分枝,分枝处生有叶状苞片；伞状聚伞花序顶生。花白,无明显花被筒；花被裂片倒披针形,内、外花被片近等大；雄蕊花药“丁”字着生；柱头3裂,子房长椭圆形。花期是6月,原产西印度群岛。

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