醉蟹可以放冰箱几天 _知识分享

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视情况而定。如果醉蟹采用冷藏保存,在未开封的情况下可以保存1个月,开封后只能保存3-5天。醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为原料,加上米酒、香料、精盐等材料制作而成。
醉蟹：
【醉蟹可以放冰箱几天】醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料,加以米酒、香料、精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,芳香无腥,蟹味鲜美。醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人称中庄醉蟹。这种醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生；其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。醉蟹是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。

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