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视情况而定 。若是使用蒸锅,等到蒸锅的水沸腾之后,再放上酱鸭蒸30分钟左右即可 。若是使用微波炉大火蒸制,则需要5至8分钟左右,若是使用中火,则需要延长一倍的时间,否则酱鸭内部无法被加热 。
杭州酱鸭：
【杭州生酱鸭蒸几分钟】是浙江省杭州市的一道传统名菜,属浙菜系 。该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 。

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