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【瓢儿白是什么】蔬菜 。瓢儿菜是十字花科芸薹属二年生草本植物 。它原分布于中国,南京、上海一带栽培最多 。其高可达40厘米,全株无毛,根粗大,茎丛生,基生叶莲座状,叶片圆卵形或倒卵形,墨绿色,有光泽,中脉宽,有纵条纹,叶柄白色；总状花序顶生,花淡黄色,萼片长圆形,花瓣倒卵形或近圆形,长角果长圆形；果瓣具显明中脉及网状侧脉,喙宽且粗,种子球形,深棕色,3-4月开花,5月结果 。瓢儿菜性喜冷凉,不耐高温,喜光,对土壤适应性较强 。

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