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新疆 。巴旦木主要产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地 。新疆主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县 。我国巴旦木的栽培历史已在1300年以上 。巴旦木是新疆维吾尔语名称 。它的果实称巴旦杏,学名为扁桃,是世界上著名的木本油料树和干果树种 。
巴旦木属桃类植物,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树 。新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入,在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载,“偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树 。长五六文,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色 。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃 。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之 。”可见,巴丹木从古时就被人们做为一种珍果来食用 。
【中国巴旦木产地是哪里】新疆巴旦木主要产地在喀什,其品种繁多,约有四十多种,“五大家族”之分,有软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系 。其中最佳品种有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等 。在众多品种中,有一种薄皮巴丹木最受人们喜爱和欢迎,维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”,食用前您只需用手轻轻一挤,饱满厚实香甜的巴丹仁就崭露出皮,由于皮薄,好剥,所以也称它为“纸皮巴旦木” 。
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