冬天酵母粉发酵需要多长时间 _知识分享

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根据情况而定。一般发酵的时间都在30-40分钟左右不等,具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。冬天温度较低,酵母为纯天然的微生物,是一种活的机体,需要在适当的环境下（温度,湿度等）才能达到最好的发酵结果。一般酵母的发酵温度最好控制在10-40℃,此时酵母的活性最好。
【冬天酵母粉发酵需要多长时间】酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。市场销售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培养酵母菌,并从其发酵醪中分离酵母菌体（不添加其他物质）经干燥后制得的产品,属单细胞蛋白质饲料之一。并指明主要酵母菌有产朊假丝酵母菌、热带假丝酵母菌、圆拟酵母菌、球拟酵母菌、酿酒酵母菌。

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