怎样判断牛蛙熟了 _知识分享

【怎样判断牛蛙熟了】

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可以通过颜色判断、根据时间判断,此外还可观察牛蛙肉内是否有血丝、牛蛙熟后会与其骨骼会自然脱落。
1、通过颜色判断：如果牛蛙煮熟了,肉的颜色呈现白色；如果牛蛙没有煮熟,则还呈现白里透红的肉色。
2、牛蛙肉与其骨骼会自然脱落：把牛蛙煮至牛蛙肉与骨骼可以自然脱落,此时食用牛蛙肉不仅健康,还能获得最佳口感。
3、根据时间判断：要想保证牛蛙肉是熟的,煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时,这样才能保证做出来的牛蛙肉是熟的。蛙类身上的裂头蚴有很多,因此一定要煮足够长的时间,才能保证牛蛙肉是健康可食用的。
4、观察牛蛙肉内是否有血丝：熟制的牛蛙肉体内应该是没有血丝,并且肉质比较软的,如果一旦发现牛蛙肉体内含有血丝,一定要立刻停止食用,不然会造成感染等一系列较为严重的后果,蛙类体内的寄生虫种类繁多,很可能就会造成各种感染。

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