香橼可以当水果吃吗 _知识分享

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【香橼可以当水果吃吗】不可以。香橼生食酸中带点微苦,口感不佳。通常是将其洗净切片后泡水饮用,或者是将果皮经盐水浸泡后,糖煮,制成蜜饯食用。做法：香橼洗净后,捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗中,隔水入锅蒸制,开锅后再蒸半小时,蒸到碗中的香橼软烂后调匀,取出即可直接食用。
香橼（拉丁学名：Citrus medica L.,别名：枸橼子）,芸香科柑橘属植物。其直径4~10cm,厚0.2~0.5cm,横切片外果皮黄色或黄绿色,边缘呈波状；中果皮厚1～3cm,黄白色,瓤囊10~17室,纵切片中心柱较粗壮,质柔韧,秋季果实成熟时采收。它主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。

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